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电子型粉质仪:粉质仪的改型还代产品

发布时间:2014-01-15 09:42   浏览:

电子型粉质仪广泛应用于测定面粉加工特性(形成时间、稳定时间、弱化度)、面粉吸水率测定及指导小麦搭配和面粉配混等。将定量的面粉置于揉面钵中,用滴定管滴加水,在定温下开机揉成面团,根据揉制面团过程中动力消耗情况,仪器自动绘出一条特性曲线,即粉质曲线,反映揉制面团过程中混合搅拌叶片所受到的综合阻力随搅拌时间的变化规律,作为分析面团内在品质的依据。 
 
粉质仪由一套驱动装置和与其相连的测量混和器等部件组成。将面粉与水加入预热的和面钵中,连接在可摆动的轴承上的电机驱动两个搅拌叶片旋转,叶片在搅拌面团过程中由于面团的粘弹性所产生的阻力使电机外壳反向动作,这种随时间变化的扭矩被记录在记录纸上。 
 
电子型粉质仪是粉质仪的改型换代产品,结构设计更加紧凑。计算机控制操作及参数全部电子测定,确保分析结果的可靠性。电子型粉质仪同样可以使用普通型粉质仪的50g和300g揉面钵或微量粉质仪的10g揉面钵。 
 
电子型粉质仪用高精确度的扭矩测量电子系统取代了机械杠杆系统,只需从键盘输入实验参数。实验数据经过一个系列通迅端口传输入电脑用以评价,粉质曲线的即时显示可使操作者随时了解实验进程。运行于Windows95/98/NT环境下的用户界面及简单友好的配套软件让使用电子型粉质仪变得轻松自如。例如,可依据所使用的揉面钵自动设定测量范围和自动零点调节。



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